Debian - Как изменить язык
Запустите команду apt-get install language-pack-xx (где xx - имя языкового пакета), чтобы загрузить и установить выбранный вами языковой пакет, а затем dpkg-переконфигурировать локали . Окно попросит вас выбрать язык, который вы хотите использовать для распространения. Сделайте свой выбор и подтвердите.
После выполнения этих шагов просто перезагрузите систему, чтобы применить новые настройки.